Las semillas de la guayaba se mantienen viables por varios meses. A menudo germinan en 2 o 3 semanas, pero puede tomar hasta 8 semanas. Pretratamientos con ácido sulfúrico o hervir las semillas por 5 minutos, o remojando la semilla por 2 semanas acelerará la germinación.
El fruto de guayaba comienza a presentar cambios físico- químicos a partir de los 105 días (finales del periodo II) después de la apertura floral. El mismo alcanza su madurez comestible a partir de los 120 días.
